Nos dicen que comamos alimentos locales y de temporada, ya que otros cultivos han sido transportados desde largas distancias, o porque se cultivan en invernaderos con alto consumo energético. Pero no siempre fue así. Desde el siglo XVI hasta el siglo XX, los agricultores urbanos hicieron crecer frutas y verduras del Mediterráneo hasta en el norte de Inglaterra y los Países Bajos, utilizando sólo las energías renovables.
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